Conheça como a Docile obteve reduções expressivas dos tempos de setup e melhorias no nível de atendimento com o Opcenter APS.

Em 2022, a Docile atingiu uma faturação de R$ 554 milhões, um crescimento de 45% em relação ao ano anterior, e tem como meta chegar a R$ 1 mil milhões até 2025.
A empresa
A Docile é uma das grandes indústrias de doces do Brasil e atualmente a maior exportadora de doces e guloseimas do país. Esta posição de destaque é fruto do desenvolvimento desta indústria que teve como fundadores três irmãos: Alexandre, Fernando e Ricardo Heineck. Fundada em 1991, na cidade de Lajeado, no Rio Grande do Sul, a Docile tem no seu portefólio mais de 170 artigos, tradicionais e premium, divididos em sete categorias: rebuçados de goma, pastilhas, alcaçuz (canudos e fitas), pastilhas elásticas, rebuçados de gelatina, marshmallows e refrescos em pó. Cada uma das categorias de produtos possui um fluxo de processo próprio, com atenção aos rebuçados de goma e de gelatina, que possuem alguns processos em comum.
Com equipamentos modernos, a infraestrutura conta com dois parques fabris - Lajeado/RS e Vitória de Santo Antão/PE - que possuem uma área construída de 41 mil m² e produzem mais de 40 mil toneladas por ano, servindo todo o mercado brasileiro e exportando para mais de 80 países. Em 2022, atingiu uma faturação de R$ 580 milhões e tem como meta chegar a R$ 1 mil milhões até 2025.
O desafio
O crescimento acelerado motivou a Docile a procurar uma solução mais robusta para o seu PPCP. Responder simultaneamente à procura dos pedidos do mercado externo, que passaram a ter um volume bastante representativo na empresa, ao mesmo tempo que precisa de abastecer os stocks do mercado interno, com procura aquecida e grande variedade de produtos, já não era uma tarefa adequada para ser feita no Excel.
Ainda mais tendo em conta a dinâmica dos processos da sua cadeia de abastecimento, com as duas fábricas e ainda centros de distribuição em São Paulo e Espírito Santo. Nesse sentido, a Docile avaliou as opções do mercado e encontrou no software Opcenter APS a solução mais robusta para responder às suas necessidades. A consultora de implementação escolhida foi a Neo Engenharia de Produção, o principal player do mercado e que já possuía significativa reputação e experiência no segmento.
A solução
O projeto contemplou as soluções Opcenter Advanced Planning, para o plano mestre de produção com capacidade finita, e o Opcenter Advanced Scheduling, para a programação fina da produção.
"Dado o crescimento da empresa, vimo-nos na necessidade de tornar mais eficiente a gestão produtiva. Realizámos uma série de benchmarkings em clientes e verificámos que o Opcenter da Siemens é a solução mais completa do mercado e vimos a NEO como a empresa ideal para iniciarmos esta parceria"— José Lauschner, Coordenador de PPCP
No planeamento, é considerada a procura combinada de pedidos e previsão do mercado interno e externo, tendo em conta os padrões estatísticos de entrada de pedidos.
O plano é feito para cumprir uma política de stocks dinâmica calculada para cada centro de distribuição. São consideradas as capacidades finitas de produção, logísticas entre os processos e a otimização do tamanho de lote entre as diferentes apresentações, de forma a aproveitar os recursos da produção e evitar trocas de ferramentas desnecessárias. As ordens de produção são geradas automaticamente do Opcenter para o TOTVS, sem necessidade de intervenção.
De seguida, é feito o sequenciamento, de modo que todos os detalhes de cada setor da fábrica são tidos em conta. O cumprimento dos prazos ao mesmo tempo que otimiza os setups é o grande desafio, sendo que ainda é necessário lidar com o balanceamento do stock em processo, pois o tempo e os recursos de armazenamento são limitados e a variação do mix de produtos a produzir pode deslocar o estrangulamento de produção. Limpezas, manutenção e esperas entre as operações também devem ser tidas em conta para que a programação se torne exequível e rigorosa. Por exemplo, nas linhas de marshmallow é necessário um tempo de descanso mínimo entre a extrusão e a embalagem, sincronismo que é realizado automaticamente pelo Opcenter APS. Por fim, à medida que a produção decorre, os apontamentos são utilizados para atualizar a programação e permitir uma reprogramação de forma bastante ágil.
Os resultados
Após a implementação do Opcenter APS nas primeiras linhas de produtos, foi já possível constatar ganhos expressivos, como a redução de 30% dos tempos de setup das primeiras linhas implementadas, o que ampliou a competitividade da fábrica. O nível de atendimento também foi impactado positivamente por este projeto, em conjunto com as demais iniciativas internas da Docile, chegando a uma melhoria de 10%. A interface com outras áreas também mudou de carácter, como explica o supervisor de PPCP, Henrique Isse:
"Antes usávamos apenas relatórios e Excel. Hoje conseguimos prever o stock, saber o que vai ser embalado e quando vai chegar aos Centros de Distribuição"— Henrique Isse, Supervisor de PPCP
Esta visibilidade sobre o stock futuro que será disponibilizado aos CDs permite que a gestão de pedidos de venda seja otimizada, pois a aceitação e a definição de prazos deixam de estar condicionadas apenas ao stock atual, passando a considerar também o que chegará às unidades, com quantidade e datas de disponibilidade. Isto melhora muito a relação com os clientes da DOCILE e o seu atendimento.
Perspectivas futuras
Em breve, as soluções serão disponibilizadas a mais pessoas na equipa de PPCP para tratar as diferentes linhas, dada a grande variedade de SKUs. Como próximos passos, a Docile pretende amadurecer a utilização das soluções nas linhas mais complexas, assim como permitir que as áreas de negócio tomem decisões cada vez mais ágeis para viabilizar o crescimento da empresa, que é bastante ousado.
"A possibilidade de gerarmos planos de produção mais eficientes e de forma ágil, ao mesmo tempo que ganhamos visibilidade sobre os nossos cenários futuros para melhorar o atendimento dos nossos clientes, são fatores competitivos extremamente importantes para a estratégia de crescimento rápido e sustentável da Docile."— José Lauschner, Coordenador de PPCP
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