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Planeamento integrado para as indústrias de alimentos e bebidas

Desde a previsão de procura até ao planeamento detalhado e à logística, a Neo liga as áreas críticas da cadeia de valor na indústria de alimentos e bebidas — fabrico, enchimento e embalamento — através de decisões orquestradas numa plataforma de Supply Chain Planning completa e autónoma.

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SUPPLY CHAIN PARA ALIMENTOS E BEBIDAS

A diversificação, a perecibilidade e a procura volátil tornam a cadeia de abastecimento de alimentos e bebidas uma das mais complexas de gerir.

Procura sazonal e pouco previsível, elevada variedade de SKUs, prazos de validade curtos e perecibilidade, mudanças de sabor e cor com necessidade de limpeza e controlo de alergénios, além da sincronização entre fabrico, enchimento e embalamento, criam um puzzle que as folhas de cálculo e os ERPs já não conseguem resolver.

Combinamos a nossa experiência no setor e a robustez das soluções Siemens com a inovação de uma das Indtechs com maior crescimento no universo global de Supply Chain Planning.

Clientes do setor de Alimentação e Bebidas: de S&OP a APS

Indústrias dos setores alimentar, de bebidas, pastelaria, doces e nutrição animal que escolheram a Neo para orquestrar o seu planeamento de produção e/ou a sua programação fina com soluções de S&OP e APS.

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GESTÃO DA CADEIA DE ABASTECIMENTO PARA O SETOR ALIMENTAR E DE BEBIDAS

Do planeamento de procura e S&OP à Programação Detalhada e S&OE

As soluções da Neo abrangem as decisões mais críticas da cadeia de Alimentação e Bebidas, ligando a procura, o stock, a capacidade e o planeamento detalhado num ciclo contínuo.

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Icone Planejamento de Demanda NEO Digital Industries

Previsão e Planeamento de Procura

Previsão estatística e colaboração comercial. Sazonalidade, integração com dados de mercado e métodos de IA/ML.

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Planeamento de Inventário

Estratégias de segmentação para a gestão de políticas de stock por SKU, considerando a perecibilidade, validade, lote e níveis de serviço, com avaliação financeira.

Planeamento de Distribuição

Gestão de distribuição a curto e longo prazo, para cenários com múltiplos centros de distribuição, restrições e lógica de fairshare.

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Planeamento de Produção e Capacidade

S&OP com estrangulamentos críticos identificados: linhas multiformato, capacidade de enchimento e embalagem, mão de obra e disponibilidade de turnos.

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Programação Detalhada da Produção

Opcenter APS com sequenciamento por preparação, mudança de sabor e cor, limpeza, alergénicos e prazo de validade.

Icone Planejamento de Capacidade NEO Digital Industries

Gestão Logística e Torre de Controlo

Execução, devoluções, reabastecimento e visibilidade de ponta a ponta — com rastreabilidade total de lote.

O que pode esperar em Restauração e Bebidas

A experiência da Neo com mais de 120 projetos, muitos deles documentados publicamente, está refletida em resultados quantitativos.

Menos Tempo de Programação
O sequenciamento que demorava dias em folhas de cálculo passa a ser feito em minutos — como na Peccin e na Dauper —, libertando o PPCP para decisões estratégicas.
Tempo de agendamento
-80%
Menos Atrasos e Ruturas
Planos realistas e simulação de cenários antecipam atrasos e ruturas: a Salus reduziu o volume total de atrasos e a Natural One baixou a rutura de stock de 13% para 2%.
Atrasos
-60%
Menos Configuração, Mais Eficiência
Ao agruparmos artigos com o mesmo sabor, cor ou característica alergénica, reduzimos as operações de preparação e limpeza que não acrescentam valor — tal como fazemos na Docile.
Configuração
-30%
Mais Produtividade
Uma melhor utilização dos ativos e a sincronização entre o fabrico, o enchimento e o embalamento aumentam a produtividade — a Salus obteve um ganho de cerca de 14% e recuperou o investimento em menos de 2 meses.
Produtividade
+14%
CUSTOMER STORIES

Peccin: como uma das maiores fabricantes de doces e chocolates do país reduziu em mais de 80% o tempo de planeamento com o Opcenter APS.

Do agendamento manual em Excel a uma equipa de PPCP estratégica

O suporte da NEO adaptou a ferramenta às nossas necessidades específicas, desenvolvendo regras que facilitam o dia a dia, sem comprometer o que já estava a funcionar. Hoje, temos respostas rápidas e produtivas.

Jades Romano Costa, Especialista em PPCP — Peccin

Resultados

Redução de mais de 80% no tempo de planeamento •   Equipa de planeamento e controlo da produção mais analítica e estratégica •   Geração ágil de múltiplos cenários de produção •    Maior visibilidade e integração entre áreas

Leia o caso de sucesso na íntegra

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